Akar sanggup berfungsi sebagai kawasan penyimpan cadangan kuliner pada tumbuhan. Contoh tumbuhan umbi akar ialah tumbuhan wortel dan bunga dahlia.
Ciri-ciri umbi akar sebagai berikut :
1. Umbinya tidak berbuku-buku
2. Umbinya tidak mempunyai daun dan kuncup bunga
3. Umbinya tidak mempunyai mata tunas
Ketika umbi akar ini ditanam, maka akan tumbuh tunas yang gres pada bab sisa batangnya. Misalnya kita mau menanam wortel. Wortel tersebut bab atasnya dipotong maka dalam waktu beberapa hari akan tumbuh tunas yang gres pada bab batang yang kita potong tersebut.
Contoh soal :
Pada bab mana tumbuhan wortel menyimpan cadangan makanannya?
a. batang
b. daun
c. akar
d. tunas
