Siapa yang tidak kenal dengan jenis sayuran pahit yang satu ini. Berbagai kuliner dapat diolah dari materi yang satu ini , selain terkenal untuk diolah menjadi kuliner , pare juga banyak digunakan sebagai tanaman obat herbal.
Phyto Nutrien
Pare mengandung phyto terutama polipeptida-P yaitu insulin tanaman yang dikenal untuk menurunkan kadar gula darah. Selain itu , biro hipoglikemik yang disebut charantin meningkatkan peresapan glukosa dan glikogen sintesis dalam sel-sel hati , otot dan jaringan adiposa. Bersama-sama , senyawa ini pare telah dianggap bertanggung jawab atas penurunan kadar gula darah dalam pengobatan diabetes tipe-2.
Folat
Pare segar merupakan sumber folat yang sangat baik sekitar 72 mg / 100 g (18% dari RDA). Folat , saat dikonsumsi oleh ibu selama waktu awal kehamilan akan membantu mengurangi timbulnya cacat tabung saraf pada bayi yang gres lahir.
Vitamin C
Pare segar merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin C (100 g pare mentah menyediakan 84 mg atau sekitar 140% dari RDI). Manfaat vitamin C merupakan salah satu antioksidan alami yang berpengaruh dan membantu mengikat radikal bebas yang merusak badan manusia.
Flavanoid
Flavanoid ialah sumber yang sangat baik bagi kesehatan. Manfaat flavonoid menyerupai ß-karoten , α-karoten , lutein , dan zeaxanthin. Selain itu juga berisi sejumlah vitamin A. Senyawa-senyawa ini membantu bertindak melindungi terhadap radikal oksigen yang diturunkan bebas dan spesies oksigen reaktif (ROS) yang berperan dalam penuaan , kanker dan banyak sekali penyakit.
Vitamin B Kompleks
Selain itu , itu pare merupakan sumber moderat vitamin B kompleks menyerupai niasin (vitamin B-3) , asam pantotenat (vitamin B-5) , piridoksin (vitamin B-6) dan mineral menyerupai zat besi , seng , kalium , mangan dan magnesium.
Serat
Pare dapat merangsang pencernaan yang mudah dan gerakan peristaltik pada makanan melalui usus hingga diekskresikan dalam tubuh. Dengan demikian , hal ini akan membantu dalam mengurangi gangguan pencernaan dan duduk perkara sembelit.
Cara Mudah Mengurangi Rasa Pahit pada Pare / Peria
Nah dari banyaknya kandungan yang bermanfaat dalam sayuran pare maka tidak salah jikalau kita memasukkan jenis sayuran ini dalam menu makanan kita sehari hari. Namun kebanyakan orang mengeluhkan rasa pahit yang ada di pare ini , padahal ada beberapa cara sederhana yang mampu dilakukan untuk mengurangi rasa pahit dalam sayuran ini. Ketika rasa pahit dalam sayuran ini mampu dikurangi maka tentu saja pare dapat diolah menjadi banyak sekali kuliner yang menghasilkan cita rasa modern dan tetep mempertahankan nilai gizinya. Dan tentu saja tidak semua orang mampu mengolah materi pahit semacam Pare dan daun pepaya menjadi kuliner menyerupai apa yang diinginkan. Nah berikut beberapa cara sederhana untuk mengurangi rasa pahit dalam sayuran pare yang mampu kita lakukan:
Dengan cara diatas niscaya rasa pahit Pare mampu hilang dan menjadi kuliner yang enak. Demikian artikel ihwal bagaimana cara mengolah pare semoga tidak terlalu pahit , semoga bermanfaat.
Cara Mudah Mengurangi Rasa Pahit pada Pare / Peria
Peria atau pare ialah tumbuhan merambat anggota suku labu-labuan atau Cucurbitaceae ini biasa dibudidayakan untuk dimanfaatkan sebagai sayuran maupun materi pengobatan. Dilansir dari banyak sekali sumber berikut ialah beberapa kandungan yang bermanfaat dalam sayuran pare.Phyto Nutrien
Pare mengandung phyto terutama polipeptida-P yaitu insulin tanaman yang dikenal untuk menurunkan kadar gula darah. Selain itu , biro hipoglikemik yang disebut charantin meningkatkan peresapan glukosa dan glikogen sintesis dalam sel-sel hati , otot dan jaringan adiposa. Bersama-sama , senyawa ini pare telah dianggap bertanggung jawab atas penurunan kadar gula darah dalam pengobatan diabetes tipe-2.
Folat
Pare segar merupakan sumber folat yang sangat baik sekitar 72 mg / 100 g (18% dari RDA). Folat , saat dikonsumsi oleh ibu selama waktu awal kehamilan akan membantu mengurangi timbulnya cacat tabung saraf pada bayi yang gres lahir.
Vitamin C
Pare segar merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin C (100 g pare mentah menyediakan 84 mg atau sekitar 140% dari RDI). Manfaat vitamin C merupakan salah satu antioksidan alami yang berpengaruh dan membantu mengikat radikal bebas yang merusak badan manusia.
Flavanoid
Flavanoid ialah sumber yang sangat baik bagi kesehatan. Manfaat flavonoid menyerupai ß-karoten , α-karoten , lutein , dan zeaxanthin. Selain itu juga berisi sejumlah vitamin A. Senyawa-senyawa ini membantu bertindak melindungi terhadap radikal oksigen yang diturunkan bebas dan spesies oksigen reaktif (ROS) yang berperan dalam penuaan , kanker dan banyak sekali penyakit.
Vitamin B Kompleks
Selain itu , itu pare merupakan sumber moderat vitamin B kompleks menyerupai niasin (vitamin B-3) , asam pantotenat (vitamin B-5) , piridoksin (vitamin B-6) dan mineral menyerupai zat besi , seng , kalium , mangan dan magnesium.
Serat
Pare dapat merangsang pencernaan yang mudah dan gerakan peristaltik pada makanan melalui usus hingga diekskresikan dalam tubuh. Dengan demikian , hal ini akan membantu dalam mengurangi gangguan pencernaan dan duduk perkara sembelit.
Cara Mudah Mengurangi Rasa Pahit pada Pare / Peria
Nah dari banyaknya kandungan yang bermanfaat dalam sayuran pare maka tidak salah jikalau kita memasukkan jenis sayuran ini dalam menu makanan kita sehari hari. Namun kebanyakan orang mengeluhkan rasa pahit yang ada di pare ini , padahal ada beberapa cara sederhana yang mampu dilakukan untuk mengurangi rasa pahit dalam sayuran ini. Ketika rasa pahit dalam sayuran ini mampu dikurangi maka tentu saja pare dapat diolah menjadi banyak sekali kuliner yang menghasilkan cita rasa modern dan tetep mempertahankan nilai gizinya. Dan tentu saja tidak semua orang mampu mengolah materi pahit semacam Pare dan daun pepaya menjadi kuliner menyerupai apa yang diinginkan. Nah berikut beberapa cara sederhana untuk mengurangi rasa pahit dalam sayuran pare yang mampu kita lakukan:
- Pemilihan pare yang benar maka anda akan mudah menemukan pare yang rasanya tidak pahit , yaitu pare yang masih muda , kulitnya keras , tidak berlubang , dan bila biji pare berwarna putih segar.
- Saat mengolah pare , kita hilangkan getah pare terlebih dahulu dengan cara menaburi garam pada irisan pare , kemudian diremas-remas sehingga layu.
- Didihkan air , lalu masukkan irisan pare , dan masaklah selama 2-5 menit. Angkatlah , kemudian bilaslah pare hingga bersih. Tiriskan. Pare dapat anda olah menjadi makanan yang anda suka menyerupai sayur , keripik , oseng dsb.
Dengan cara diatas niscaya rasa pahit Pare mampu hilang dan menjadi kuliner yang enak. Demikian artikel ihwal bagaimana cara mengolah pare semoga tidak terlalu pahit , semoga bermanfaat.
